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凉拌田七叶的做法

作者:美食达人网  2016-06-23  点击:
【导读】:美食天下通过图文并茂的方式,手把手教你凉拌田七叶如何做才美味,并详细说明凉拌田七叶烹制所用佐料时间和窍门,包括凉拌田七叶营养价...
凉拌田七叶的做法

“前几天逛超市, 看到一个不认识的绿叶菜, 看了下菜名--- 田七叶。 田七, 大家都会知道,是一种名贵药材,因其每株有三条叶柄,每条叶柄上往往有七张叶子,故又叫“三七”,但平时我们接触多的是它的地下的根茎部分,而通常很不知道,新鲜田七是可以吃的,新鲜的田七叶新鲜田七的食用价值还是很高的。 田七叶有舒经活血,增强体质,增加血液循环消肿散瘀活血抗衰老补血养颜抗疲劳的疗效;同时它对促进造血,对心血管的舒张有很大的帮助。 今天就用新鲜的田七叶来做道凉拌菜, 田七简单焯水后加入盐蒜蓉等调味即可, 最大限度的保持田七叶的营养。你知道如何绿叶菜该如此焯水吗? 那就是焯水的时候加入点盐和几滴油, 水开后放入,颜色一变就会马上捞出来,这样既能保持绿叶菜的颜色更翠绿也能保持它的营养。 这招你学会了吗?”

主料

田七叶

辅料

白醋 蒜 红辣椒 白糖 香油 盐

厨具

煮锅

分类

素菜 凉菜 家常菜 咸鲜 拌 十分钟 普通难度

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