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法芙娜黑巧克力冰淇淋

作者:美食达人网  2015-08-31  点击:
【导读】:冰激凌绝对是夏日里少不了的一款美味零食,但外面卖的绝对是放了各种添加剂的,偶尔吃吃还是可以的,不过建议爱吃冰激凌的人,自己动手做...

法芙娜黑巧克力冰淇淋

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  冰激凌绝对是夏日里少不了的一款美味零食,但外面卖的绝对是放了各种添加剂的,偶尔吃吃还是可以的,不过建议爱吃冰激凌的人,自己动手做吧,做出来的好吃还零添加。

  材料

  牛奶250g 淡奶油50g 法芙娜65%无糖黑巧克力200g 细砂糖100g

  做法

  1.奶油小火加热

  2.奶油加热之后放入切碎的巧克力,然后用打蛋器不停搅拌均匀!

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  3.放入细砂糖继续搅拌均匀

  4.放入牛奶搅拌均匀,这时候巧克力酱和牛奶可能不会很好结合,继续小火加热一下,搅拌,直到混合均匀即可!

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  5.放凉的巧克力液体倒入冰淇淋机,大概25分钟就可以了,软硬程度根据自己的喜欢适当增减时间。

法芙娜黑巧克力冰淇淋

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  小贴士

  1.淡奶油要小火加热,巧克力切碎放进去要不停搅拌,搅拌到非常顺滑的状态

  2.巧克力建议一定要选择法芙娜的,可可含量65%的无糖的,如果你用的含糖的,糖量可以减少

  3.牛奶加进去之后可能不能马上融合,可以小火加热一下然后不停搅拌就可以了

  4.用带压缩的冰淇淋机,比那种要冷冻冰淇淋桶的好用多了,特别省事,做出来的冰淇淋口感一级棒

  5.冰淇淋的软硬程度根据自己的喜欢

  6.吃不完的冰淇淋放入密封盒冰箱里冷冻即可,建议2-3天吃完,这样口感才好。

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