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金玉满堂

作者:美食达人网  2016-04-03  点击:
【导读】:自古以来,中国人讲究喜气与好彩头,一道菜的菜名往往寓意着良好的愿景。这道金玉满堂就是如此。...

  自古以来,中国人讲究喜气与好彩头,一道菜的菜名往往寓意着良好的愿景。这道金玉满堂就是如此,新鲜的南瓜搭配上香甜软糯的糯米饭,整道菜色泽艳丽营养丰富口感还很不错呢。

金玉满堂

金玉满堂

  原料

  南瓜600克,冰糖100克,蜂蜜50克,白糖25克,白兰地葡萄酒15克,麦芽糖75克,清水500克。

  做法

金玉满堂

  1,南瓜从中间剖开,拦腰切开,切成大约10厘米长,4厘米宽的三角形。

  2,把除了南瓜之外所有的料都放入锅里,大火煮开。

  3,放入南瓜块,开盖用小火,煨20分钟左右直至成熟,

  4,糯米浸泡半个小时以上,煮成米饭。

  5,戴手套把糯米搓成一个个的椭圆形。

  6,一块南瓜一个糯米团摆开,浇上一些蜜汁就可以吃了。

金玉满堂

  小贴士

  1白兰地就是张裕金奖白兰地,超市里买十几块一瓶的。

  2一定要开盖煨,否则南瓜块会很软。

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