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成都麻辣兔头的做法

作者:美食达人网  2017-01-19  点击:
【导读】:美食天下通过图文并茂的方式,手把手教你成都麻辣兔头如何做才美味,并详细说明成都麻辣兔头烹制所用佐料时间和窍门,包括成都麻辣兔头...
成都麻辣兔头的做法

“成都人休闲时有啃麻辣兔头的习惯,两位80后厨师凭着自己从小对麻辣兔头的喜爱,而不断品尝对比成都市内各个有名的麻辣兔头。收集了几十种调料配方及比例,然后不断试验了几千个兔头才得到自己满意的口味,也就是传统成都兔头的麻辣鲜甜香的口感。 确定口味后,两位80后厨师随即注册了营业执照,取名周四哥兔头。正式开始为兔头爱好者们制作传统口味的麻辣兔头,并且还在网络媒体上向全国的美食爱好者推广这款极具成都特色的川味小吃。””

主料

兔头 菜籽油 香料 生姜

辅料

白糖 辣椒 料酒 葱

厨具

汤锅平底锅煮锅

分类

川菜 热菜 中辣 卤 数小时 高级难度

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